Gerollte Spinat-Maultaschen

Unsere „gerollte“ Spinat-Maultaschen werden ausschließlich mit frischen Zutaten hergestellt. Das frische Fleisch, geräucherte Wurst, Brät und auch das Brot sind aus regionaler Herkunft. Übrigens auch das Mehl und der Grieß für unseren Teig, den wir selbst frisch herstellen, kommt von regionalen Mühlen. Beim Gemüse achten wir, wo immer es geht, auf Regionalität. Die Zugabe von Spinat macht sie etwas „gemüsiger“ im Geschmack. Durch ihre gerollte Form wird sie optisch zum Strudel. Ob in der Brühe, geröstet mit Ei, oder überbacken – mit geschmelzten Zwiebeln, garantiert ein echt schwäbischer Genuss.

Dazu empfehlen wir frischen Kartoffelsalat.