Bärlauch-Maultaschen

Unsere Bärlauch-Maultaschen werden ausschließlich mit frischen Zutaten hergestellt. Das frische Fleisch, geräucherte Wurst, Brät und auch das Brot sind aus regionaler Herkunft. Übrigens auch das Mehl und der Grieß für unseren Teig, den wir selbst frisch herstellen, kommt von regionalen Mühlen. Beim Gemüse achten wir wo immer es geht auf Regionalität. Durch die Zugabe von Bärlauch in der Fülle und im Teig, erhält sie eine besondere Optik und einen besonderen Geschmack. Ob in der Brühe, geröstet mit Ei, oder überbacken- mit geschmelzten Zwiebeln, garantiert ein echt schwäbischer Genuss.

Dazu empfehlen wir frischen Kartoffelsalat.