Von Nachhaltigkeit bis Genuss
Fleischer / Metzger / Kuttermeister (m/w/d)
Selbstständige Herstellung von Brät und Wurstmassen für unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten
Fachgerechte Bedienung, Steuerung und Überwachung unserer Kutteranlagen
Vorbereitung, Verwiegung und Verarbeitung von Fleischrohstoffen, Gewürzen und Zutaten nach vorgegebenen Rezepturen
Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Produktqualität hinsichtlich Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung
Überwachung und Einhaltung der vorgegebenen Produktionsabläufe sowie relevanter Prozessparameter
Mitarbeit bei der Herstellung verschiedener Brüh-, Koch- und Rohwurstspezialitäten
Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Reinigung und Pflege der eingesetzten Maschinen und Produktionsanlagen
Aktive Mitarbeit im gesamten Produktionsbereich bei Bedarf
Du willst Dein Fachwissen und Können in einen modernen und zukunftsfähigen Betrieb einbringen?
Dann bist Du bei uns genau richtig!
Deine Vorteile
- sicherer Arbeitsplatz bei einer der traditionsreichen, großen Metzgereien in der Region
- garantierte Festanstellung
- Weiterbildungsmaßnahmen
- ausgezeichnete Aufstiegsmöglichkeiten
Das bringst du mit
Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d), idealerweise mit Erfahrung in der Kutterei
Alternativ eine vergleichbare Qualifikation mit fundierter Erfahrung in der Wurstherstellung
Gute Kenntnisse in der Verarbeitung von Fleischrohstoffen und der Herstellung unterschiedlicher Wurstsorten
Sicherer Umgang mit Produktionsmaschinen, insbesondere Kutteranlagen
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Selbstständige, verantwortungsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Freude am Fleischerhandwerk
Bereitschaft zur Arbeit in den frühen Morgenstunden
