Gänsebrust mit Bein

Wenn der Duft von knuspriger Gänsehaut, warmen Orangen und würzigem Bratensaft durchs Haus zieht, dann spürt man sofort: Die Weihnachtszeit ist da. Dieses Rezept für Gänsebrust mit Bein ist eine echte Festtagsspezialität – traditionell, aromatisch und ein wahres Highlight für alle, die den Zauber eines klassischen Weihnachtsmenüs lieben.

Die handverlesene Gänsebrust aus der Metzgerei Schneider bringt bereits von Natur aus einen intensiven, vollmundigen Geschmack mit. Im Ofen schmort sie langsam in kräftiger Brühe, wodurch das Fleisch wunderbar saftig bleibt. Der Duft von frischen Apfelstücken, süßer Orange und gebräunter Zwiebel mischt sich mit dem feinen Aroma des Geflügels und erfüllt die Küche mit wohliger Winterwärme.

Zum Schluss wird die Haut mit etwas Honig bestrichen – ein kleiner Trick, der der Gänsebrust ihren unverwechselbaren Glanz und die herrlich knusprige Oberfläche verleiht. Außen goldbraun, innen butterweich: genau so schmeckt Weihnachten.

Serviert mit hausgemachter Bratensoße, handgerollten Semmelknödeln und frisch gekochtem Blaukraut aus unserer warmen Küche entsteht ein Festtagsgericht, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Perfekt für Heiligabend, die Feiertage oder ein winterliches Sonntagsessen.

Mit diesem Rezept gelingt die traditionelle Weihnachtsgans – einfach, festlich und mit der Qualität der Metzgerei Schneider.