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Unser Schinken-Speck steht für echte Metzgertradition und intensiven Geschmack. Hergestellt aus ausgewählten Schweinekeulen aus dem Strohgäu und Oberschwaben, wird das Fleisch in unserem Betrieb sorgfältig verarbeitet und in Form gebracht. Die Herstellung erfolgt nach klassischem Verfahren: trocken gepökelt mit einer hauseigenen Mischung aus Salz und ausgewählten Naturgewürzen. Anschließend reift der Schinken über mehrere Monate und entwickelt dabei sein kräftiges, vollmundiges Aroma. Durch die schonende Räucherung über Buchenholz erhält der Schinken-Speck seine typische Würze und eine leicht rauchige Note. Beim Anschneiden entfaltet sich ein intensives Bouquet – ein klares Zeichen für Qualität und Reife.
Ob zur Vesper, als feine Vorspeise mit Feldsalat, klassisch mit Melone oder zur Spargelzeit – dieser Schinken-Speck ist vielseitig einsetzbar und ein echtes Highlight für Genießer.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 638 kJ |
|---|---|
| Salz | 0,1 g |
| Eiweiß | 20,7 g |
| Zucker | 1 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Fett | 7,7 g |
| Brennwert kcal | 152 kcal |
Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze (enthält Senfsaat); Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: E621; Antioxidationsmittel: E301, Rum, Konservierungsstoff: E250; Buchenholzrauch.
Enthält: Senf
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