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Ihre Bestellungen in der Vatertagswoche – wichtiger Frische- und Genusshinweis
uns sind Frische und Qualität Ihrer bestellten Ware sehr wichtig.
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Gekühlte Produkte versenden wir daher erst ab Montag 18.05.2026 wieder. Danke für Ihr Verständnis.
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Unser mageres Rauchfleisch (100 g geschnitten oder 0,8 kg am Stück) ist die ideale Wahl für alle, die intensiven Geschmack mit einer besonders schlanken Struktur verbinden möchten. Hergestellt aus ausgesuchten Schweinekeulen aus dem Strohgäu und Oberschwaben, steht dieses Produkt für echtes Metzgerhandwerk. Nach dem sorgfältigen Zuschneiden wird das Fleisch trocken gepökelt und mit einer hauseigenen Mischung aus Salz und ausgewählten Naturgewürzen veredelt. In einem mehrmonatigen Reifeprozess entwickelt sich das charakteristische, kräftige Aroma. Die anschließende Räucherung über Buchenholz verleiht dem Rauchfleisch seine typische Würze und Tiefe. Durch den vollständigen Verzicht auf Fettrand entsteht ein besonders mageres, eiweißreiches Produkt mit klarer, intensiver Geschmacksnote.
Perfekt für die bewusste Ernährung, als hochwertiger Brotbelag, zur Vesper oder als feine Vorspeise.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 798 kJ |
|---|---|
| Salz | 3,6 g |
| Eiweiß | 28,9 g |
| Zucker | 1 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Fett | 7,7 g |
| Brennwert kcal | 189 kcal |
Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze (enthält Senfsaat); Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: E621; Antioxidationsmittel: E621, Antioxidationsmittel: E301, Rum, Konservierungsstoff: E250; Buchenholzrauch.
Enthält: Senf
