Panini aufschneiden und Toasten.

Panini kurz abkühlen lassen und je eine hälfte mit Frischkäse bestreichen.

Anschließend etwas Ruccola auf den Frischkäse legen, das Pastrami darüber drappieren. Als finish noch einen tropfen Senf auf der Pastrami verteilen.

Die andere Paninihälfte auflegen, und das Sandwich genießen.