Schon immer wurde in unserer Metzgerei besonderen Augenmerk auf den Einkauf von Fleisch gelegt. Nach wie vor kommen die Tiere aus Bauernhöfen und von Weiden unserer Region, von der Schwäbischen Alb, von Oberschwaben und Hohenlohe. Nicht von irgendwoher. Dies gewährleistet kurze Transportwege zu unseren Vertragsschlachthöfen und von dort zu unserem Betrieb. Von der Weide das Landwirtes bis in unsere Ladentheke haben Sie die Garantie, ständig kontrollierte Spitzenqualität aus Baden-Württemberg zu erhalten.   Mit der Kompetenz langjähriger Erfahrung und mit großer Sorgfalt werden beste Zutaten für unsere Wurstwaren ausgesucht und verarbeitet. Bei der Wurstherstellung gilt für uns der Grundsatz des Reinheitsgebotes. Unsere Wurst ist veredeltes Fleisch. Eine moderne Einrichtung und die Erfüllung höchster Hygienestandards nach EU Richtlinien sind für unsere Produktion selbstverständlich. Moderne Hubeinrichtungen und Transportsysteme erleichtern die Arbeit. Unsere Räucheranlagen verfügen über Katalysatoren.